กองบรรณาธิการ
ปัจจุบันธุรกิจขนมหวานในร้านสะดวกซื้อเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นจากลูกค้าทุกเจนเนอร์เรชั่นที่อยากลิ้มลองขนมไทย ในราคาที่เข้าถึงได้ตั้งแต่ 22 บาท ถึง 39 บาท บริษัท คุณเก๋ ขนมหวาน จำกัดเป็นหนึ่งในธุรกิจขนมไทยที่ตอบโจทย์และก้าวผ่านการสะดุดล้มของผู้ประกอบการที่ต้องการเข้าถึงลูกค้าทุกกลุ่มเป้าหมาย
หากย้อนการเดินทาง ขนมไทย ที่อยู่บนร้านสะดวกซื้อ ภายใต้แบรนด์ บริษัทคุณเก๋ ขนมหวาน จำกัด เป็นหนึ่งในเอ็กซ์คลูชีฟพาร์ทเนอร์ของร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven ที่มีสาขามากที่สุดในไทยมากว่า 27 ปี คุณเก๋ ขนมหวาน เกิดขึ้นจากการผลิตวุ้นเป็ด ขายในตู้แช่หน้าร้านขายยา ในปี 2540 โดยคุณแม่ของ มนสวรรณ ศรัณย์เวชกุล ซีอีโอ บริษัท คุณเก๋ขนมหวาน
เมื่อวุ้นเป็ดได้รับความนิยมมากขึ้น คุณแม่จึงได้ผลิตขนมหวานออกสู่ตลาดมากขึ้น จากวันแรกที่มียอดขายหลัก 10 บาทสู่การผลิตขนมหวานที่มีความหลากหลายมากขึ้นและจับกลุ่มลูกค้าระดับพรีเมียม ร้านเก๋ขนมหวานจึงได้ขยายฐานลูกค้าพรีเมี่ยมที่ตลาดบองมาเซ่ และตลาดอ.ต.ก. ในช่วยปี 2548 จนถึง 2562 ด้วย
อย่างไรก็ตามในระหว่างที่ขายสินค้าให้กับลูกค้าในกลุ่มพรีเมียมนั้น บริษัทยังได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมหวาน เพื่อตอบโจทย์ตลาดลูกค้าแมส หรือลูกค้าทั่วไปเพื่อขยายฐานลูกค้าอย่างต่อเนื่อง และเริ่มเข้าตลาดร้านสะดวกซื้อ เซเว่น อีเลฟเว่น (7-Eleven) ในปี 2551 โดยมีการจำหน่ายทุกสาขาทั่วประเทศ ภายใต้แบรนด์EZY SWEET ด้วยกลุ่มสินค้าหลัก 3 ประเภทได้แก่ กลุ่มขนมหวานบรรจุถ้วย เช่น ข้าวโพดมะพร้าวอ่อนกะทิสด สาคูเปียกข้าวโพด บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน สาคูเมล่อน กลุ่มวุ้น เช่น วุ้นเป็ดกะทิ วุ้นนานาชนิด และกลุ่มลูกชุปแฟนซี โดยปัจจุบันมียอดขาย ประมาณ 40 ล้านบาทต่อเดือน มีกำลังการผลิต 120,000 ชิ้นต่อวัน มียอดขาย 100 ล้านชิ้นต่อปี จากโรงงานที่ ลาดหลุมแก้ว บนพื้นที่ 16 ไร่ และในปี 2567 ผ่านมา มีรายได้อยู่ที่ 387 ล้านบาทและในปี 2568 ตั้งเป้ายอดขายที่ 600 ล้านบาท มีอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้นจากปี 2567 อยู่ที่ 40 เปอร์เซ็นต์ และในปี 2568 นี้จะเปิดโรงงานแห่งที่ 2 ที่ตลาดไทย ด้วยงบลงทุน 60 ล้านบาท บนพื้นที่ 2 ไร่ กับกำลังการผลิตเพิ่มขึ้น เป็น 2 เท่า
มนสวรรณ กล่าวว่า หลังจากที่ตนเองเรียนจบ ปริญญาตรี สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ (Food Science and Nutrition) จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ในปี 2547 จากนั้นเข้ามาช่วยพัฒนาสินค้าขนมหวานของที่บ้าน และสามารถนำขนมหวาน ออกจำหน่ายที่ 7-Eleven ในรูปแบบการผลิต OEM ให้ 7-Eleven ภายใต้แบรนด์ EZY SWEET ในปี 2551 โดยมีสินค้าหลักเป็น วุ้นเป็ดมียอดขายอยู่ที่ หลักสิบบาท มีขนมไทยและขนมหวานจำหน่ายใน 7-Eleven จำนวน 14 รายการ และแต่ละปีจะมีสินค้าที่วางจำหน่ายหมุนเวียนอยู่ใน 7-Eleven จำนวน 35 รายการ จากทั้งหมดที่ผลิตขนมหวานมากกว่า 100 รายการ โดยสินค้าที่ขายดี 3 อันดับแรก คือ ข้าวโพดมะพร้าวอ่อน สาคูข้าวโพด และ อัญมณีกรอบ
ปัจจุบันบริษัทมีแผนที่จะขยายไปยังลูกค่าในกลุ่ม Gen Z ผ่านขนมหวานที่ ทานง่ายรสชาติไม่หวานมากอาทิ ลูกชุป และลูกชุปคริสมาสในช่วงปลายปี เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีลูกค้า Gen X ที่ 70 เปอร์เซ็นต์ ตามด้วยลูกค้าในกลุ่ม Gen Y และ Gen Z มีซัพพลายเออร์ มากกว่า 100 รายทั่วประเทศ เช่น เกษตรกรที่จำหน่ายลำไย สตรอว์เบอร์รี่ เป็นต้น
สำหรับแผนในอนาคต บริษัทมีแผนที่จะขยายไปยังตลาดจีน ผ่านแบรนด์มูมิ จำหน่ายขนมไทยเพื่อสุขภาพ เช่น ผงวุ้น พุดดิ้ง ขนมไหว้พระจันทร์ ในปี 2571 และเปิดร้านสแตนอโลนด้วย ส่วนตลาดลาว กัมพูชา และเวียดนาม บริษัทจำหน่ายผ่านสาขา 7-Eleven ในต่างประเทศ นอกจากนี้ยังผลิตพุดดิ้งเพื่อจำหน่ายผ่านร้านอาหารพันธมิตร อาทิ ร้านอาหารของร้านโจรสลัด โรงพยาบาล สายการบิน โรงเรียนอนุบาล เป็นต้น
อย่างไรก็ตามนอกจากคุณภาพของสินค้าและบริษัทได้รับมาตรฐาน GMP & HACCP ส่งผลให้แบรนด์เพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาดขนมหวานพร้อมทานได้อย่างแข็งแกร่งแล้วบริษัทยังมีแผนที่จะขยายฐานลูกค้าผ่าน ออนไลน์และโซเชียลมีเดีย อาทิ YouTube, TikTok และเว็บไซต์ โดยบริษัทยังตั้งเป้ายอดขายประมาณ 1,000 ล้านบาทในปี 2570
“ในอนาคตของขนมไทย จะไม่ใช่แค่ขนม แต่คือ Soft Power ที่ทรงพลัง ตลาดขนมไทยกำลังเปลี่ยนโฉมไปสู่ Thai Dessert 4.0 เป็นขนมไทยที่อร่อย ทันสมัย คุ้มค่า และเป็นมิจรกับสิ่งแวดล้อม” มนสวรรณ กล่าว
#คุณเก๋ขนมหวาน #ThaiSMEs
