คุนหมิง (ซินหัว)
มณฑลอวิ๋นหนาน (ยูนนาน) ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน เปิดเผยการค้นพบเห็ดทรัฟเฟิลดำขนาดใหญ่ น้ำหนัก 1.71 กิโลกรัม ซึ่งสร้างสถิติใหม่เป็นเห็ดทรัฟเฟิลดำที่มีน้ำหนักมากที่สุดเท่าที่เคยค้นพบในอวิ๋นหนาน เจ้าของสมญานาม “อาณาจักรเห็ดป่า”
รายงานระบุว่าน้ำหนักของเห็ดทรัฟเฟิลนี้สูงเกินน้ำหนักของเห็ดทรัฟเฟิลดำโดยทั่วไปที่มักมีน้ำหนัก 10-200 กรัม และยังสูงเกินสถิติก่อนหน้านี้ที่มีน้ำหนัก 1.25 กิโลกรัม โดยเห็ดทรัฟเฟิลหายากนี้มีสีน้ำตาลเข้มจนถึงสีดำ รูปทรงกลมผิดปกติ ขนาดกว้าง 16.6 เซนติเมตร ยาว 16 เซนติเมตร และสูง 14 เซนติเมตร
อู๋หมิน ชาวเมืองอันหนิง ผู้ค้นพบเห็ดทรัฟเฟิลนี้ เผยว่าเห็ดทรัฟเฟิลดำนี้ฝังตัวอยู่ลึกลงไปใต้ดินราว 10 เซนติเมตร โดยไม่ปรากฏร่องรอยให้เห็นบนพื้นผิวดิน ด้านผู้เชี่ยวชาญประเมินว่าเห็ดทรัฟเฟิลนี้อาจขายได้ราคาสูงถึง 20,000 หยวน (ราว 92,000 บาท)
ทั้งนี้ เห็ดทรัฟเฟิลดำที่มักถูกเรียกว่า “เพชรสีดำ” ของโลกแห่งอาหาร จัดเป็นหนึ่งในเห็ดชนิดรับประทานได้ที่มีราคาแพงมากที่สุดเพราะความหายากและกลิ่นหอมเฉพาะตัว และเป็นเห็ดที่ต้องการสภาพแวดล้อมการเติบโตที่พิเศษอย่างมาก ทั้งสภาพภูมิอากาศ ประเภทดิน และต้นไม้ที่ขึ้นใกล้เคียง
มณฑลอวิ๋นหนานที่มีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเป็นเอกลักษณ์ ถือเป็นแหล่งผลิตเห็ดทรัฟเฟิลดำแห่งสำคัญของจีน โดยเห็ดทรัฟเฟิลมีราคาสูงในตลาดอาหารระดับไฮเอนด์ทั่วโลกเนื่องด้วยคุณภาพและรสชาติอันโดดเด่น
(แฟ้มภาพซินหัว : เห็ดทรัฟเฟิลดำ น้ำหนัก 1.71 กิโลกรัม ในมณฑลอวิ๋นหนานทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน วันที่ 13 ธ.ค. 2024)
#ซินหัว #ThaiSMEs
